Chiftele suculente cu vinete și ricotta. Copiii vor cere o porție în plus

Principalul lor atracție este că sunt crocante pe exterior și suculente pe interior.  

Ingredientele de care ai nevoie pentru aceste chiftele delicioase:

o vânătă;

un ou;

doi căței de usturoi;

30 de grame de pesmet;

40 grame de parmezan;

150 de grame de ricotta,

ulei de măsline extravirgin după gust

Pentru pane: două ouă și pesmet 

Ce pași trebuie să urmați  

Spălați și curățați vânăta apoi tăiați-o în cuburi mici. Sărați bucățelele de vinete și puneți-le într-o sită, pentru a elimina  gustul amar clasic. Într-o tigaie, adăugați un strop de ulei și rumeniți doi căței de usturoi. 

Smochine combinate cu ricotta, o explozie de gust și aromă. Va deveni desertul preferat

După un minut, adăugați vinetele tăiate cubulețe și amestecați din când în când pentru a le găti uniform. Când sunt fierte, scoateți vinetele într-un bol și lăsați-le să se răcească puțin.

Când cuburile de vinete sunt călduțe, adăugați ricotta, pesmetul, parmezanul rasă și oul.  Lucrați cu o furculiță până când amestecul este compact, dar moale. După ce vă ungeți mâinile cu ulei, modelați chiftelele, pe care le treceți prin oul bătut, apoi  prin pesmet.

Păstrează morcovii pentru iarnă în borcane. Trucurile cu care nu vei da greș

În acest moment nu vă mai rămâne decât să le prăjiți în ulei încins. Dacă doriți, le puteți găti în cuptor. Luați o tavă de copt, tapetați-o cu hârtie pergament și stropiți-o cu ulei. Aranjați, apoi,  chiftelele și dați-le la cuptor, la 180 de grade, timp de douăzeci de minute. La jumătatea timpului de coacere, chiftelele trebuie întoarse.

Puteți pregăti și un sos simplu de busuioc sau folosiți unul gata preparat. Poftă bună!

Vezi și:

Nu ratați această rețetă: dovleac în sos de smântână. Este senzațional de bun

Dovleacul preparat în sos de smântână este senzațional de bun. Familiile voastre vor fi încântate de acest fel de mâncare.

Încercați această rețetă și veți fi mulțumiți atât de gust, cât și de metoda de preparare. Un alt plus este că pentru rețetă este potrivit orice fel de dovleac.  

Veți avea nevoie de:

dovleac (decojit) - 500 grame,

smântână - 180 grame,

apă (rece) - 20 ml,

ulei de floarea soarelui - 2 linguri,

usturoi - 3 căței,

boia de ardei - 0,5 linguriță,

mărar și pătrunjel,

piper negru și sare după gust.

Modul de preparare

Curățați dovleacul de coajă și semințe. Tăiați dovleacul în cuburi medii. Aveți grijă ca cuburile de dovleac să fie aproximativ la fel, astfel încât să se gătească în același timp în sos. Mâncarea finită va arată ca cea de la restaurant.

Puneți o tigaie cu ulei pe aragaz. Adăugați cuburile de dovleac în uleiul încins. Prăjiți dovleacul, la foc mediu, până prinde o crustă aurie. Nu durează mult, în cinci minute puteți deja adăuga sosul.

Fursecuri din morcovi, gata în 20 de minute: copiii le vor adora

Pentru sos: amestecați smântâna cu verdeața tocată mărunt. Procentul de grăsime din smântână nu contează. Adăugați în sos piperul măcinat, boiaua de ardei și usturoiul tocat. Amestecați bine. Sosul trebuie diluat cu o cantitate mică de apă rece.

Turnați sosul în tigaia cu dovleac. Se fierbe până se îngroașă sosul. Aceasta este una dintre cele mai rapide și mai gustoase rețete cu  dovleac.  Sărați dovleacul după gust și gătiți-l, sub capac, 5 minute.

Pandișpan moale cu nucă de cocos: fără făină și fără unt. Va deveni desertul preferat

Puteți servi dovleacul în sos de smântână ca și garnitură sau ca preparat independent. Rețeta de azi este o oportunitate grozavă de a diversifica meniul de toamnă. Prin urmare, nu vă lipsiți de plăcere și de o porție de vitamine. Poftă bună!