Clătite incredibil de delicioase și pufoase: iată ce ingredient secret folosesc bucătarii

Autorul articolului: Nicoleta Baciu | Dată: 31 aug 2022, 20:07 | Categorie: Lifestyle
Clătite incredibil de delicioase și pufoase - iată ce ingredient secret folosesc bucătarii. Sursa - Pexels
Clătite incredibil de delicioase și pufoase - iată ce ingredient secret folosesc bucătarii. Sursa - Pexels

Majoritatea dintre noi preferă clătitele pufoase și fragede. 

Este ușor să pregătiți un astfel de fel de mâncare dacă adăugați drojdie în aluat. În aceste condiții, timpul de preparare a clătitelor va fi mai mare, deoarece trebuie să așteptați ca drojdia să acționeze. 

Ketchup delicios, făcut acasă: este mai gustos și mai sănătos decât cel din magazin

Pentru un rezultat mai rapid, drojdia trebuie exclusă. Clătitele vor fi reușite dacă veți adăuga în aluat lapte și apă minerală. Amestecați cele două ingrediente într-un raport de 1 la 1.

Chifteluțe de ton: crocante la exterior și suculente în interior. Toată lumea le va aprecia


Apa minerală va face aluatul să crească, iar clătitele vor fi pufoase și moi. De asemenea, este important să acordați atenție ouălor. Bucătarii au grijă să adauge mai multe gălbenușuri, deoarece ele fac ca aluatul de clătite să fie fraged. Deci, dacă adăugați două ouă în aluat, atunci ar trebui să adăugați încă 2 gălbenușuri.  

BONUS. Brioșe pufoase cu ricotta: un desert cu adevărat spectaculos, cu care îți vei surprinde prietenii



Dacă sunteți în căutarea unui desert ușor, aceste brioșe pufoase cu ricotta sunt pentru dvs. Moi și cu puțină grăsime, brioșele se prepară într-o clipă și vă vor oferi o marer  satisfacție culinară!

Brioșele cu ricotta sunt excelente pentru a fi servite la micul dejun pentru a începe în forță ziua în forță. De asemenea, sunt delicioase și pentru a fi servite la finalul unei cinei cu prietenii, pe care îi vei surprinde cu un desert cu adevărat spectaculos.

Secretul constă în ricotta, care îi conferă o textură delicată, dar și în lichiorul din aluat, care îi dă o aromă extraordinară. Desertul poate fi servit și de copii, deoarece alcoolul se va evapora în timpul gătitului.

Pentru un randament foarte ușor, înlocuiți zaharul cu ștevia. Fiecare brioșă are 170 calorii. 

Brioșe de ricotta: ingrediente și preparare

Pentru 5 sau 6 brioșe aveți nevoie de:

7grame de ștevia sau 100 grame de zahăr din alb,

120 grame de făină ală,

1 ou,

40 ml de ulei din semințe de floarea soarelui,

150 grame de ricotta,

1 plic de praf de copt,

1 lingură de lichior.

 

Modul de preparare

 

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se ung cupele de brioșe cu puțin ulei și se  presară cu făină sau zahar, apoi se îndepărtează excesul.

Dacă preferați, le puteți  tapeta cu hârtie specială care trebuie umezită și stoarsă, ca să adere mai bine de formele de brioșe.  Sau puteți folosi forme de unică folosință.

Plăcintă delicioasă cu vinete: se face rapid și are doar 130 de calorii

Într-un castron mare, cerneți făina și praful de copt. Într-un alt vas spargeți oul, care se bate bine cu furculița.

Peste oul bătut se toarnă uleiul, ricotta scursa din zerul ei, ștevia și lichiorul. Amestecați, apoi adăugați făina și praful de copt.

Tartă cu kiwi: un desert delicios, bogat în vitamina C. Cei mici îl vor adora

Uniformizați amestecul cu un mixer electric. Când aluatul pare uniform, umplem cu el formele deja pregătite anterior.

SFAT: formele de brioșe trebuie umplute  2/3, deoarece aluatul va crește mult în timpul coacerii.

Brioșele se coc circa 20 de minute, la 180 de grade. Nu uitați să faceți testul cu scobitoarea: dacă scobitoarea este uscată, brioșele sunt gata. Altfel continuați să le coaceți încă 5 minute pe raftul cel mai de jos al cuptorului, potrivit pianetadonne.blog.

Lasagna pentru leneși: o rețetă pe care chiar și un adolescent o poate prepara

Scoateți brioșele din cuptor, lăsați-le să se răcească puțin și stropiți-le cu zahăr pudră. Poftă bună!

Articole similare



Cele mai noi articole



Trend - Top citite